Skinkesalat

Skinkesalat er en dansk klassiker, som kan laves lynhurtigt. Pålægssalaten har den dejligste smag, når vi laver den selv. Her er opskriften. Skinkesalat smager bare så godt. Pålægssalater er i det hele taget lækre, så længe vi ikke spiser for meget af dem – og for tit. Det nemmeste er selvfølgelig at købe salaten, men…

Read More

Hele opskriften er her: Skinkesalat

Nytårsaften 2021: Oksemørbrad, pebersovs og chokolademousse

Her er den bedste nytårsmenu, som du nemt kan lave. Med opskrift på bresaola, oksemørbrad, grøn pebersovs og chokolademousse. Til nytårsaften 2021. Masser af dejlige spisesteder landet over tilbyder en lækker nytårsmenu, som du selv samler derhjemme. Og det er fint. Men hvorfor ikke lave det hele fra bunden selv. For det er faktisk slet…

Read More

Hele opskriften er her: Nytårsaften 2021: Oksemørbrad, pebersovs og chokolademousse

Rødvinssovs

Opskrift på hjemmelavet rødvinssovs, der laves helt fra bunden. En lækker sauce med rødvin, der koges ind med forskellige ingredienser. Nem at lave. Rødvinssovs er en klassisk og populær følgesvend til mange udskæringer af kød, herunder en mør oksefilet. Og den lækre sauce med rødvin er faktisk ret nem at lave, hvor rødvin koges ind…

Read More

Hele opskriften er her: Rødvinssovs

Fyldt avocado

Fyldt avocado er en hurtig forret, men også en lækker og let frokost. Her er opskriften, der blandt andet indeholder tun og korianderblade. Fyldt avocado er en klassiker fra 80’erne. Dengang bestod retten blot af en halv avocado, hvor man kom tun ned i hullet fra stenen og toppede med mayonnaise. Her har jeg valgt…

Read More

Hele opskriften er her: Fyldt avocado

Kvark – hvad er det?

Kvark er et kaloriefattigt mejeriprodukt, som minder om skyr. Se, hvad det bruges til, og hvad du gør, hvis du ikke kan skaffe det. Kvark er en friskost med et virkelig lavt fedtindhold. Den minder lidt om skyr i konsistensen og creme fraiche i smagen. Da smagen er mild og mindre syrlig end for eksempel…

Read More

Hele opskriften er her: Kvark – hvad er det?

Sprødt andeskind

Hvordan laver man sprødt andeskind? Her viser jeg dig, hvordan du nemt og hurtigt sikrer dig, at skindet på din andesteg bliver sprødt. Hvad er en andesteg uden sprødt andeskind? Nej vel, og derfor viser jeg dig her, hvordan du hver gang opnår det virkelige sprøde skind på din andesteg. Video med sprødt andeskind I…

Read More

Hele opskriften er her: Sprødt andeskind

Hjemmelavet træstamme – opskrift på marcipan roulade

En hjemmelavet træstamme behøver ikke at være svær at lave. Her er verdens nemmeste opskrift på marcipan roulade med marcipan og blød nougat. Her får du opskriften på en enkel og nem hjemmelavet træstamme (eller marcipan roulade), der smager fantastisk! Træstammer til jul er en gammel tradition og kan laves på mange forskellige måder. Denne…

Read More

Hele opskriften er her: Hjemmelavet træstamme – opskrift på marcipan roulade

Risalamande

Her får du min opskrift på risalamande med kirsebærsauce. En gammeldags og klassisk ris a la mande med fakta om denne danske juleklassiker. Dette er den helt rigtige opskrift på den klassiske og højtelskede risalamande med risengrød, som de fleste nyder juleaften efter anden eller flæskestegen. Risalamande laves med en god risengrød kogt på sødmælk,…

Read More

Hele opskriften er her: Risalamande