Måned: januar 2022

Her får du ugens madplan uge 4 med syv lækre bud på aftensmad, som du kan lave den kommende uge. Og en skøn æblecrumble som ugens kage. Der er alt fra svinemørbrad med honning og soja over one pot bolognese til kylling med parmaskinke på menuen i denne uges madplan uge 4. Med ugens madplan… […]

Mad til gæster kan være svært at beregne, for hvor meget spiser de? Her kan du se gennemsnits-mængden for forret, hovedret og dessert. Mad til gæster kan være svær at beregne. Mange frygter at lave for lidt, for hvor meget kød spiser onkel Ole egentlig? Og hvor mange deciliter suppe bør der ca. være til… […]

Cæsarsalat med kylling er en ægte klassiker fra New York – kendt som Caesar Salad. Her får du den også opskriften på den særlige dressing. Cæsarsalat med kylling er en salat, hvor alle elementer er gennemtænkte. Fra de friske salatblade til de sprøde brødcroutoner, fra parmesanens umamismag til den cremede cæsardressing. Det hele går op… […]

Cremesnegle er lækre kanelsnegle med creme og remonce, og her er en nem opskrift på dem. Du får 12 kagesnegle med creme af denne opskrift. Cremesnegle er en kær og elsket fætter til den klassiske kanelsnegl, og disse kagesnegle er altid et sikkert hit på kaffebordet. Det er nemme snegle, der bages med creme i… […]

Alt i en gryde bolognese er en super nem pastaret med masser af smag. Den skønne opskrift får du her, og det en lækker one pot alle kan lide. Alt i en gryde bolognese er en såkaldt one pot ret, hvor hele retten laves i samme gryde. På den måde får du mindre opvask. Metoden… […]

Her er en lækker opskrift på tikka masala kylling, der laves med masser af aromatiske krydderier. Kyllingekødet marineres dagen før, og er nem at tilberede. Tikka masala kylling er virkelig en af de populære opskrifter med kylling, og den indiske ret er faktisk ret nem at lave. Du skal blot starte i god tid, da… […]

Her er ugens vin anmeldelse, og i denne uge kan du blandt andet købe en populær rødvin til 39 kroner pr. flaske. Vores vinkender guider dig. I denne uges vin anmeldelse kigger Madens Verdens vinanmelder, Jan Sørensen, på de bedste tilbud i butikkerne, men han er ikke helt oppe at ringe over tilbuddene. Der er… […]

Her får du min opskrift på kylling med parmaskinke og citronsmørsauce. Retten laves af kyllingebryst, og er god som hverdagsmad og gæstemad. Kylling med parmaskinke er en virkelig lækker aftensmad, der samtidig er både nem og hurtig at lave. Kyllingestykkerne serveres med en dejlig citronsmørsauce, der virkelig klæder retten. Du kan bruge den som en… […]

Vingummi er en fast kending i slikskålen. Her kan du se, hvordan du selv laver hjemmelavet vingummi i lige netop den smag, du foretrækker. Vingummi er oftest fuld af farvestoffer og alle mulige former for mærkelige e-numre, derfor foretrækker jeg at lave dem selv. Med denne opskrift kan du lave lige præcis den smag, du… […]

Vintergryde er en langtidssimret gryderet med oksekød og grøntsager. Retten er nem at lave og den kan serveres med ris eller kartoffelmos. Her får du opskriften på slagtermesterens vintergryde, der skal simre i et par timer. Lavet med godt oksekød, champignon, gulerødder og peberfrugt. For at bevare både smag og konsistens i grøntsagerne, er det… […]