Fuldkornshveder med kardemomme til St. Bededag

Fuldkornshveder er en rustik, sund udgave af den traditionelle varme hvede, som vi spiser aftenen før St. Bededag. Her er opskriften. Fuldkornshveder er sundere udgaver af de varme hveder, som vi kender dem. Halvdelen af hvedemelet er erstattet med fuldkornsmel, og det er bestemt ikke ringere hveder af den grund. Tværtimod. Her får vi nemlig…

Read More

Hele opskriften er her: Fuldkornshveder med kardemomme til St. Bededag

Vegetarfrikadeller som smager af kød

Vegetarfrikadeller som smager af kød lavet af linser og svampe. De er det perfekte alternativ til traditionelle frikadeller. Vegetarfrikadeller som smager af kød, er den opskrift, som kommer tættest på de “rigtige” frikadeller, vi kender fra mormors køkken. De smager supergodt, og så er de tilmed smækfuld af proteiner og vitaminer. Det kan godt være…

Read More

Hele opskriften er her: Vegetarfrikadeller som smager af kød

Karrypasta – fakta samt forskel på gul, grøn og rød

Karrypasta er en grundsten i thaikøkkenet. De fås i mange varianter, men særligt den gule, grønne og røde er kendt. Her er alt, du skal vide. Karrypasta er nærmest uundværligt i det thailandske køkken. Et par skefulde i wokken er nok til at fylde køkkenet med eksotiske dufte og maden med velsmag. Mange thailændere laver…

Read More

Hele opskriften er her: Karrypasta – fakta samt forskel på gul, grøn og rød

Rabarbercrumble – opskrift på lækker crumblekage

Rabarbercrumble er en lækker crumble med friske eller frosne rabarber. Den nemme opskrift på smuldredej er blandt andet med havregryn. Rabarbercrumble er absolut en af de allerbedste kager, og så er den så ufattelig nem at lave. En crumble med rabarber består af friske skiver rabarber, der trækkes med lidt sukker, og overdækkes i et…

Read More

Hele opskriften er her: Rabarbercrumble – opskrift på lækker crumblekage

Brunchpandekager med basilikum og Grana Padano

Brunchpandekager med bacon og basilikum er svampede og lækre. Dejen indeholder blandt andet små stykker bacon, krydderurter og revet ost. Brunchpandekager behøver ikke at være søde. Disse tilhører det salte køkken, og er virkelig gode at servere til en brunch. De bliver svampede og luftige som de små amerikanske pandekager, vi kender, og så har…

Read More

Hele opskriften er her: Brunchpandekager med basilikum og Grana Padano

Er pølser usunde og kan man få kræft af pølserne?

Vi elsker pølser, men er de usunde og hvor meget feder en pølse? Fødevareekspert Charlotte Mithril giver dig viden om pølsens indhold, smag og meget mere. Pølser er en klassiker i danskernes madvaner, eksempelvis i form af hotdogs, i sammenkogte retter, på grillen osv. Men hvor usunde er pølserne egentligt? Kan du roligt spise dem,…

Read More

Hele opskriften er her: Er pølser usunde og kan man få kræft af pølserne?